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丹江湖公司:打造南水北调水源地绿色农业“航母”

2013-01-08 14:48:03      来源:南阳网    

连日来,一个个造型别致、干净卫生的丹江湖生态大厨坊连锁专卖店相继亮相南阳、郑州街头,成为一道靓丽的风景,吸引人们的关注。统一的标识,绿色的产品,可靠的质量,大众的价位,受到了众多市民的热议、青睐、追捧,甚至竞相抢购,掀起了一股由原始生态农产品演绎的“绿色旋风”。

石磨面、石磨挂面、风干鱼、柴鸡蛋、大闸蟹……一件件原生态的农产品、一个个独具特色的土特产,它们看似寻常无奇,甚至司空见惯,却有着磁石般的魔力,吸引着百姓津津有味地品尝,这当中,有何神奇之处,隐藏着哪些不为人知的奥妙带着种种疑问,日前,记者走进这股“绿色旋风”的刮起地——位于丹江湖畔的河南丹江湖绿色农业开发有限公司(以下简称丹江湖公司)进行采访。

一条好路子

抢抓机遇 顺势而为

勇当生态经济示范区建设“急先锋”

 民以食为天,食以安为先。

农业,尤其是传统农业,一直是山区百姓致富的根本、发展的希望。然而,由于区域的局限、交通的落后、信息的闭塞以及农民自身意识的局限,山区丰富的原生态农特产品难以顺利销往外面,“卖粮难”、“卖菜难”、“丰产不丰收”一度是很多地方真实的写照。

而与此同时,监管缺位、诚信缺失导致的各种问题食品层出不穷。从最初曝光的苏丹红、瘦肉精、毒大米、农药残留超标,到乳制品行业使用三聚氰胺、养殖业滥用抗生素、食品工业违规滥用食品添加剂,再到近年来出现的地沟油、染色馒头等等,屡屡出现的食品问题已对人民生命健康构成严重威胁。发展绿色农业,净化农产品市场环境,提供无公害、原生态农产品成为全社会的热切期待和群众的共同心声。

淅川,一块神奇而美丽的土地。地理特征“七山一水二分田”,这里山峦起伏,气候温和,雨量充沛,四季分明。境内碧波万顷的丹江湖,更是让淅川因此成了南水北调中线工程的核心水源区,一下子声名远扬,引人注目。

特殊的地理位置,必有特殊的历史担当。为了南水北调这项“国字号”工程的顺利实施,在刚刚过去的两年里,16.5万淅川移民抛舍家园,安家他乡。进入后移民时代,保护湖区生态和水质安全,全力打造华北的“大水缸”和“生命之井”,确保一湖清水永续北送,让京津人民喝上放心水,成为淅川义不容辞的历史使命。

南阳市建设中原经济区高效生态经济示范市已列入全省战略,这为南阳发展提供了新的历史机遇,是南阳崛起的里程碑。“大力发展高效生态农业,构建生态战略功能区,把南阳市建设成为中原经济区的重要区域增长极和全国生态文明示范市。”南阳市建设高效生态经济示范市的规划十分清晰。

淅川县建设渠首高效生态经济示范区的蓝图瑰丽而宏伟,其中明确地提出,要以发展生态经济为主线,大力发展生态高效农业;转变传统发展模式,着力发展品牌农业、外向农业、订单农业;切实抓好无公害蔬菜等名优特产标准化示范区建设,发展绿色食品加工业。

潮涌丹江,势不可挡。以丹江湖公司董事长、总经理杨溥为首的一班人,审时度势,纵观全局,积极响应各级党委政府号召,抢抓南水北调这一千载难逢的大好机遇,以其睿智的头脑、强烈的责任感和饱满的创业热情,做出了具有远见卓识的大胆抉择:立足大流域、大生态、大资源、大形势、大品牌,成立河南丹江湖绿色农业开发有限公司,通过开发建设生态种植、生态养殖农业产业化基地,真正让首都人民喝上放心水,吃上无污染的绿色食品。

说干就干。一时间,河南嵩阳投资有限公司、洛阳铜韵工艺品公司等单位纷纷加盟,注册资金5000万元,于2011年正式成立了这家集有机绿色农业科研、开发、生产、商贸为一体的现代农业开发公司,并把“植一片绿洲,造田园仙境,促一方经济,富万千民众”作为企业宗旨。

“我们要以合纵连横形式把丹江湖流域优秀农特产企业组织起来,形成农特产厂家联盟,打造出水源地绿色农业‘航母’,让全国人民都吃到绿色、营养、美味、健康的丹江湖农特产。”说起成立公司的初衷,杨溥动情不已。

一种绿产品

原始生态 安全健康

建好京津人民“大厨房”

既然是绿色产品,就必然有其与众不同之处。丹江湖绿色农产品,何以保证质量呢?

“原基因、原产地、原生态、原手工、原营养”,杨溥言语精辟,一语中的。

他告诉记者,为生产出真正安全健康的农产品,丹江湖公司可谓煞费苦心,从育种、耕作、管理、收割、晾晒、收藏、加工等一系列环节都有统一的规范,全部按照绿色农业标准进行。

记者了解到,石磨面粉与普通面粉在工艺设计、色泽、口感三方面存在着很大区别,具有不含添加剂、粮食香味浓郁、营养价值高等诸多优点。

首先,从工艺设计看,“丹江湖”石磨面粉采用中国千年传统石磨工具和现代制粉工艺,全麦粒在低速度(20转左右/分钟)、低温度(40度以下)的状态下研磨而成,小麦研磨遍数少,麸皮含量高,麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养物质完全保留,营养全面,不需要任何添加剂,面粉的质量得到保证;普通小麦面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,磨粉机的运转速度快(500转左右/分钟)、温度高(120度左右),面粉中的蛋白质等营养物质损失较大,麦胚中的自然香味失去较多,淀粉链被损,突出表现是面团的稳定时间较低,迫使一些厂家不得不加入各种添加剂。

科学研究表明当今许多文明病如心脑血管病、高血压、高血脂、心脏病、便秘等都和粮食加工过程营养损失有关。因此推广使用石磨倡导回归绿色生态餐桌饮食理念,对提高全民族健康水平具有十分重要的现实意义利国利民。

其次,从色泽方面看,由于“丹江湖”石磨面粉中含有大量的类胡萝卜素和膳食纤维,因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。而普通面粉由于采用高速和高压力进行大量取粉,面粉的淀粉链分子结构受到破坏,面团的稳定时间降低,难以合拢,多数采用加入稳定剂的办法。加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯,加入增白剂、强筋剂等添加剂,所以面粉显得非常白皙。

最后,从口感方面说,用“丹江湖”石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食,麦香味很浓,口感好,有嚼头。市场上很多面粉由于有添加剂、增白剂,看着好看,吃起来也筋道,但却没有麦香味。

与杨溥的交谈中,记者还得知,丹江湖公司采用石磨面、无添加任何添加剂、九道轧延、低温烘干生产出的营养挂面,包括蔬菜、五谷杂粮、滋补养身三大系列十多个品种。这些挂面或使用杂粮或加入不同的新鲜果汁,口感更柔韧,营养价值更高,更符合现代人崇尚健康、回归自然的饮食理念,是真正天然绿色的健康食品和馈赠亲朋之佳品,一上市就供不应求,市场反响良好。

“丹江湖公司采取多项措施,多管齐下,使产品质量有了可靠的保障。”杨溥说起了他的“三道防线”:第一道防线,从消费者中聘请一批监督员,定期邀请他们到种养基地参观,对农作物的耕种及田间管理进行监督;第二道防线,采取基地直供、专卖店销售的方式,确保让消费者买到放心的产品;第三道防线,给每件产品建立档案,统一编码,制作有效的“身份证”,以便随时追溯产品生产时间、工人等基本信息,从而避免食品安全问题发生。

南水北调丹江湖水贡北京,春夏秋冬绿色特产送万家,这是丹江湖公司的发展理念,更体现着丹江湖人的豪气与胸怀,彰显着丹江湖公司的坚定信心与孜孜追求。“我们将以淅川为中心的丹江湖流域,形成大生态、大绿色、大流通的人文资源,使淅川成为京津人民的绿色粮仓、特色菜园、精品果园、休闲的后花园。”

一套新模式

基地生产 超市专卖

全过程管控拧紧“生态链”

对于企业而言,管理与运作是极其重要的方面。有了科学规范的管理与顺畅高效的运作,生产出的优质产品才能进入市场,企业才能兴旺发达。没有管理和运作,一切便无从谈起。

在杨溥看来,丹江湖公司立足丹江湖大流域,和其他地方企业相比,拥有得天独厚的地理优势、异常丰富的自然资源。要把企业做大做强,建成一家有较高知名度与影响力的现代企业,就要高起点谋划、基地化管理、集约化生产、直供式销售,采取“三叶草”这一新颖而独特的运作模式。

首先,在经营销售上,丹江湖公司采用先进连锁商业模式,建成仟家丹江湖生态大厨坊(龙头),统一品牌运营销售;其次,以丹江湖绿色农业开发公司为中心,采用集约化生产方式,负责生产、配送,确保产品质量(龙身);再次,以农民专业合作社形式建设绿色、有机的种植、养殖基地(龙尾),实行统一管理,确保产品源头上安全、绿色、健康、养生。三者都是股东成员,紧密联系,互为一体。这种“三位一体”的“三叶草”模式有效实现了对全产业链的管控,最大程度上把从田间到餐桌的农业特色产品“生态链”做实拧紧。

杨溥告诉记者,为开拓产品销售渠道,丹江湖公司的重点是围绕生态、围绕厨房,顺着南水北调的调水线路,在沿线33个大中城市构建“仟家丹江湖生态大厨坊”实体连锁营销平台。与此同时,把丹江湖流域土特产优秀企业组织起来,缔结土特产厂家联盟,打造各具特色的土特产组合,真正让京津人民、全国人民都喝上水源地干净清冽的水、吃上丹江流域绿色生态的农产品。目前,丹江湖公司已在南阳、郑州等地成立连锁专卖店60多家,一个个特色店、形象店、精品店,使丹江湖品牌日益深入人心。

丹江湖公司把基地建设视为重中之重,积极发展“订单农业”,对广大农户实行“四统一、一保护”,即统一提供种苗,统一配发有机肥,统一防治病虫害,统一管理,实施保护价收购,牢牢把好了“入口关”。

眼下,在丹江湖畔的老城、滔河、盛湾等乡镇,绿色、有机粮食种植正方兴未艾,日益受到广大农民的热衷与追捧。

一个大目标

立足淅川 面向全国

打造中原绿色农业“航母”

遵循“连锁超市+公司+基地+合作社”这样一种“贸工农、产加销、农科教”一体化经营思路,丹江湖公司只争朝夕,蓄势待发,以崭新的姿态、良好的企业形象和必胜的信心不断积蓄着前行的力量,闪烁着耀眼的光辉,吸引着人们的目光。

杨溥介绍说,目前,丹江湖公司在布局设点、上马生产线、建立基地、招收员工等方面已经取得了实质性进展。日产量分别达到30吨、50吨的石磨面生产线、石磨营养挂面生产线已经投产,一条先进、环保的酸菜生产线也已建成;在上集镇杨营村已建成3万只散养柴鸡养殖基地。同时,位于淅川县香九厚产业集聚区内、占地130亩的现代化新厂区已开工建设,荆紫关、寺湾、西簧香菇、薄壳核桃基地等项目也正在紧锣密鼓筹建之中。

按照丹江湖公司的战略规划,未来5年内,丹江湖公司将开发建设绿色农业产业化基地10万亩;在全国一线、二线城市特别是沿调水城市建设“仟家丹江湖生态大厨坊”(200家直营连锁专卖店、100家合资连锁专卖店、300家特许加盟连锁专卖店和400家自由加盟连锁社区专卖店);营业额达到10亿-25亿元。

“丹江湖公司要将具有淅川和丹江湖流域浓郁特色的产品、文化、风情推向全国,让受水区人民能在自家门前吃到生态、健康、养生的丹江湖绿色食品,感受到丹江湖丰富的文化内涵,拉动农民增收及种植养殖、仓储、运输、旅游等第三产业发展,为中原经济区和渠首高效生态经济示范区建设做出应有的贡献。”杨溥信心满怀地说。

得天时、占地利、赢人和,“丹江湖”品牌逐渐深入人心,杨溥这位思维活跃、富于开拓创新精神的年轻企业家,以他的执着和热情赢得了当地政府、相关部门及一大批有识之士的帮助与支持,从而使丹江湖公司实现了“高位嫁接”、“借智发展”。中国农业大学等国内知名高校积极与其合作,为公司提供了强有力的技术支持;一些专业营销机构着手为丹江湖公司进行大手笔运作。

远见卓识现情怀,宏图大略创伟业。透过这张令人神往、前景诱人的蓝图,我们仿佛听见做大“丹江湖生态大厨坊”连锁经营平台、做强“丹江湖”品牌文化、做长农业产业化链条的豪迈心声和嘹亮号角;仿佛看见丹江湖公司这艘中原绿色农业“航母”正日渐成型,并满载着水源地人民的情谊和希望,一路乘风前进,破浪远航!

责任编辑: 代洁(实习生)