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河南酒业连锁:“看上去很美”

2013-04-15 09:26:20      来源:东方今报 李凌    

郑州有大河酒城,有华致酒行,有宅乐送,有酒天地。这种独特的酒类连锁销售模式被业内誉为“酒类国美”。但在酒类产品销售大形势不好的情况下,该如何打造酒业连锁的核心竞争力?近日,在郑州中部糖酒会举行的高峰论坛上,相关企业及专家给出了答案。

河南酒业连锁企业遍地开花

据省酒业协会会长熊玉亮介绍,河南是酒水消费大省,仅白酒消费就有200亿元,加上红酒、啤酒、国酒、保健酒等各类酒水,每年河南的酒水消费已经突破400亿元大关。现在,河南越来越多的酒企加入营销大军,酒便利在郑州已有30多家连锁店,华致酒行有40多家连锁店,可以说酒业连锁正逐渐成为河南酒业销售模式的生力军。

大河酒城总经理魏嘉禹说,大河酒城2011年在郑州开设了第一家连锁店,截至目前已在全省建设了三十几家旗舰店,今年准备在全省建设100家连锁店。

河南丰合进出口有限责任公司董事长夏士龙介绍,今年1月他们进入白酒行业,和宋河、贵州毛酱酒业、峰谷酒业合作,计划利用7万多个连锁店打造供销社渠道。

但一家已经加入连锁模式的经销商说,他们投资几十万元,在县城开设了一家连锁酒类超市,经营了一年,不但没有盈利,反而亏损了十几万元。他很困惑:这种模式到底可行不可行?核心竞争力在哪里?

“这种模式在推行过程中发现很多问题,企业也有许多困惑。”省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉说,“理论上讲,发展酒业连锁是很好的思路,但在执行过程中却会有很多问题,理想很丰满,但现实很骨感,亏损是当前连锁经营的大问题。”

如何打造酒业连锁核心竞争力

波尔多酒行是河南较早的推广法国进口红酒的专业机构,目前全省有19家店。

该公司总经理王红杰说:“我们开店时遵循几个原则,开店的门槛儿高一点,管得严一点,跟得紧一点,所有加盟店必须经过多次沟通,审核其开店的地理位置,甚至连有加盟意向的老板本人是否对红酒感兴趣并且是否了解红酒文化,我们都要了解到。符合这些条件的店肯定会盈利。”

“质量有保证是我们最大的卖点。”酒便利市场总监杨钰岱说,“我们在防伪方面做了很多工作,尽量从厂家直接拿货,以保证产品的价格便宜,并且有品质信誉。”

“我问一个做酒类连锁的朋友,你的店这么大,管理也专业,为什么竞争不过烟酒店?”上海观峰企业管理咨询公司总经理杨永华说,连锁企业的核心竞争力是什么?第一个就是品牌力,第二个是公司能力,一个单店很容易存活下来,但搞连锁经营就要很规范,“什么叫公司能力?就是推广能力,只有有了这些能力,连锁企业才会赚钱。”

责任编辑: 代洁(实习生)