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郑州高档酒店采购量大减 海鲜商户不敢进货

2014-01-08 16:07:12      来源:郑州晚报   

临近年关,又到了置办年货的时候,可相比往年市民熙熙攘攘购买海鲜大礼包的场景,今年,郑州的海鲜市场却生意惨淡,商户们直言不求赚钱,只求不赔本,并且进货量也比去年减少了一半。

此外,相对于往年主动推销海鲜大礼包,今年商家们纷纷表示,只有客户要求,才会单独配置。

订单较去年减了一半

大虾、扇贝、蟹柳、海参……在郑州纬三路海鲜市场,各类海鲜产品琳琅满目,然而前来购买的市民却并不多,整条海鲜街看上去冷冷清清。

“今年生意太差了,时不时来个散户,买不了多少,并且一直跟我们有对接合作的单位、公司今年都不团购了,让我们的订单较去年直接降了五成。”其中一家燕鲍翅行的老板蔡先生告诉记者。

蔡先生称,往年到腊月15前,整条街就会很热闹,许多市民、还有公司、单位的采购人员就会前来挑选海鲜、下订单。然而,今年由于生意太差,前来聊天的多于消费的:“现在就希望等到下周,生意会有所好转。”

除了单位、公司采购量减少,给今年郑州海鲜市场致命一击的是酒店批发量的大量减少。“现在高档酒店,尤其是海鲜酒店的生意也都很差,甚至亏本经营,作为供应商的我们生意肯定不好。”南华冻品鲍翅干调行老板张建华说,往年年前,生意火爆,有一半的订单是高档酒店贡献的,而今年已经到了腊八,酒店批发的订单接得都很少。

价格与去年基本持平

对于普通市民来说,每到年关置办年货,“海鲜大礼包”都比较受欢迎,每箱约装10种类型的产品,消费者可以买装好的成品,也可以自选,既方便,价格也比较优惠。然而,昨日,在纬三路水产市场,记者转了一圈,“海鲜大礼包”却不多见。

“由于今年生意不景气,大多商铺都没有推出 海鲜大礼包 ,担心准备得多了,卖不出去,最后赔得更厉害。”张建华说,因此,商家只有接到客户的订单和要求后,才会单独进行配置。

随后,张建华还用一句话来形容今年的海鲜市场,“零买的多于批发的,聊天的多于消费的。”张建华说,他们现在已经不求今年赚钱,只希望顾着本就好。

而提起今年的海鲜价格,张建华称,和去年价格基本持平,“这两年海鲜市场的生意一直不好做,和前年的盛况更是没法比,进货量减少了一半,还经常出现有货却卖不出去的情况,现在是供大于求,价格肯定涨不上去,大家紧绷着,不让价格回落就不错了。”张建华说。

责任编辑: 蒋金见